tamiser meets musui ! タミゼさん主催の無水鍋でつくるパンとお菓子の教室に行ってきました
無水鍋を販売している弊店への応援歌！？
タミゼ佐々木さん主催の
「無水鍋でつくるパンとお菓子教室」に
妻と一緒に参加してみました。
生地づくりでいろいろ説明をうけました。
材料の配合や丸くする過程など、
ひととおりチャレンジしてみました。
初めての生地との対話を恐れるあまり
ゆっくりじっくり触っていましたが、
タミゼ佐々木さんの手つきは
ぱっぱっぱ、ぽんぽん！
という感じで勢いがあり
ああこれは、
袖にすがりつく女性を振りほどき捨てるようなタイミングで
やればいわけだなと
コツをつかみました。
（↑何様？＆経験はありません）
無水鍋でパンを蒸し焼く。
こうして教えていただくということはありがたいことです。
言うまでもなく、
プロだなぁと感じました。
ぽんっ！
とにかく、うまかった！！
ただ美味しかったです、といった報告ですと、
皿洗い要員ということがばれますので、
自分なりに検証してみたいと存じます。
■パンが美味しい理由
→生地の良さ、こねる作業の良さ
（蒸しパンは、無水鍋の真骨頂でありました）
■ラタトゥイユの美味しい理由
→野菜のうまみが凝縮している
（この作業において、無水鍋の面目躍如である）
■全体的に美味しい理由
→ああ見えてタミゼ佐々木さんの愛情がつまったパン教室である
（つまり道具はなんでもいいんじゃないかと悲しい結論…）
人生で初めての料理教室、
心地よい疲労感とともに
午後から店を開けました。
タミゼ佐々木さんに、
パンの作り方とともに
無水鍋の良さをあらためて教えていただき、
また、宮古で暮らす方々とのご縁をいただきました。
ありがとうございました！
パン屋さんは朝が早いということで、
9時に帰る飲み会、その名も「9時会」を発足。
宮古での暮らしがまた少し楽しくなりなりました。
そちらも楽しみです。