昨日の休業日は、「とんかつ＆コーヒースタンドSUEKI」さんに配達してきました。

 

何やら人気だという水出しコーヒーを試飲させていただきましたが、まろやかな風味とブレンドコーヒーらしい複雑さを確認してきました。

レシピを教えていただきましたが、緻密で細かい！

うちとしても、スエキさんの情熱に負けないように、ブレンド配分や焙煎プランはもちろん他店さんの研究まで、いろいろとトライしてみようと思います。

 

 

盛岡は暑い！

次の配達時は短パンでしょう！

ROKX

良い風合いです。

 

 

 

ところで、父母にお土産に買ってきたとんかつですが、肉のふがねさんオリジナル豚という「そらくもポーク」が、まずもってうまい！

厚いのにきめ細かい肉質のためでしょうか、父母も食べやすいと言っていました。

トリミングによるものでしょうか、赤身と脂身とのバランスも良い感じで、いつかポークソテーや肉重などをきりりと冷えた白ワインでいただけるお店になっていただきたいと心から願ったものでした。（とんかつはどこ行った）

 

水出しコーヒー用の生豆も補充！

夏もSUEKIさん用にしっかりと焙煎します。